Controle dos Microorganismos - Métodos Físicos de Controle

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Terminologia Relacionada ao Controle do Crescimento Microbiano

Termo Definições e Comentários

Esterilização: Processo de destruição, inativação definitiva e/ou remoção de todas as formas de vida de um objeto ou material. Inclui os endósporos que são as formas mais resistentes de vida. É um processo absoluto, não havendo grau de esterilização.

Desinfecção: Destruição (morte) de microorganismos capazes de trasnmitir infecção, patógenos, protanto. São usadas geralmente substâncias químicas que são aplicadas em objetos ou materiais. Reduzem ou inibem o crescimento, mas não esterilizam necessariamente.

Anti-Sepsia: Desinfecção química da pele, mucosas e tecidos vivos. Anti-sepsia é um caso particular da desinfecção.

Germicida: Agente químico genérico que mata germes, micróbios: bactericida - mata bactérias; virucida - mata vírus; fungicida - mata fungos; esporocida - mata esporos; etc.

Bacteriostase: A condição na qual o crescimento bacteriano está inibido, mas a bactéria não está morta. S o agente (substância ou condição) for retirado, o crescimento pode recomeçar. Substâncias químicas, quimioterápicos, podem ser bacteriostáticos. Refrigeração pode funcionar como microbiostática para a maioria dos organismos.

Assepsia: Ausência de microorganismos em uma área. Técnicas assépticas previnem a entrada de (sem infecção) microorganismos.

Degermação: Remoçãode microorganismos da pele por meio da remoção mecânica ou pelo uso de anti-séptico. Antes das injeções, o algodão embebido ao álcool é passado na pele; igualmente álcoo-iodado, preparando o campo cirúrgico.

Sumário dos Métodos Físicos Empregados no Controle do Crescimento Microbiano.

Método	Mecanismo de Ação	Comentários	Uso Preferencial
1. CALOR ÚMIDO a) Fervura	Desnaturação de proteínas	Mata bactérias, fungos e muitos vírus, em 15min.Não é eficaz para todos os endósporos.	Processo de desinfecção de larga utilização caseira.
b) Autoclavação	Desnaturação de proteínas	Método eficaz de esterilização. Ficar atento ao trinômio tempo x temperatura x pressão.	Meios de Cultura, soluções, utensílios e instrumentais que toleram temperatura e pressão.
c) Pasteurização	Desnaturação de proteínas	Mata bactérias patogênicas eventualmente trasmissíveis pelo leite e reduz o número de todos os microorganismos presentes.	Leite, creme de leite, cerveja, vinho.
1. CALOR SECO a) Flambagem	Oxidação de todo material até tornar cinzas.	Método eficaz de esterilização.	Alça e fio de platina.
b) Incineração	Oxidação de todo material até tornar cinzas.	Método eficaz de esterilização.	Papéis, carcaças de animais, restos de curativos, algodão e gases utilizados em hospitais.
c) Fornos	Oxidação.	Método eficaz de esterilização. Ficar atento ao binômio tempo x temperatura.	Vidraria e outros materias resistentes a altas temperaturas.
3. FILTRAÇÃO	Remoção mecânica.	Separação de bactérias, fungos em meios ou soluções líquidas e gases.	Útil na eliminação total de bactérias e fungos em produtos líquidos termolábeis e na fiiltração do ar em câmaras e salas.
4.RADIAÇÕES a) Ionizantes	Destroem DNA, formam radicais superativos.	Método eficaz de esterilização, mas de custo elevado (raios gama).	Usado para esterilização de produtos cirúrgicos.
b) Não-Ionizantes	Alteram DNA através da formação de dímeros	As radiações ultravioleta tem emprego restrito como esterilização.	Lâmpadas germicidas (UV).
5.BAIXAS TEPERATURAS Geladeira(-0°C) Congelador(-20°C) Nitrogênio Líquido (-179°C)	Interrupção do metabolismo	Efeito microbiostático.	Preservação de microorganismos

Fonte:
Microbiologia 4° Ed.
Luiz Rachid Trabulsi
Flavio Alterthum

Posted in: Microbiologia