Lipídios

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→ São ésteres

- Constituído por átomos de carbono, H e O
- Estruturados em longas cadeias carbonicas
- Moléculas com maiores massas moleculares.
• Saturadas
• Insaturadas

○ Sendo um tipo de biomolécula gordurosa.
○ A molécula de Lipídio é formada através da união entre os polimeros [ ácido graxo (gordura mais simples que existe); Álcool (glicerol).
○ Característica Químicas [ Hidrofóbicas (insolúveis em água); Eletroafinidade (não são semelhantes)]

• Ácidos graxos:
são ácidos carboxílicos alifáticos de cadeia longa entre 10 a 24 átomos de carbono podendo estar saturados ou instaurados.

• Ácidos graxos essenciais:
são aqueles que são sintetizados no organismo como, por exemplo, o
ac.Linoleico, ac.Linoleico etc.

• Glicerídeos

são aqueles que por hidrólise fornecem apenas glicerol e ácido graxo.Conforme o numero de hidroxilas que se apresentam esterificadas por ácidos graxos teremos monoacilglicerol, diacilglicerol, triacilglicerol.

• Esteróides diplóide
núcleo ciclopentanoperidrofenantreno.


→ Revestimento - Proteção

• Membrana Plasmática (fosfolipídios), solubilidade e permeabilidade;
- revestimento abaixo do tecido epitelial.
- protege a bainha de mielina dos neurônios e axônios.

• Energética - reserva de energia.
• Controle da Temperatura (°C)
- Lumbrificação dos tecidos.

→ Metabolismo Lipídico

Celular
REL - Organelas associadas ao lipídio.
Lisossomos - organelas associadas ao lipídio (Catabolismo).
Citoplasma - Organela associada ao lipídio (Anabolismo).

→ Importância Biológica

○ Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios)
○ Reserva energética (acilgliceróis)
○ Hormonal (esteróides)
○ Impermebilizante (ceras)
○ Anti-oxidante (Vitaminas A e E)
○ Isolante térmico (acilgliceróis)
○ Digestiva (sais biliares)

Posted in: Bioquimica